Hola, Takaiters!

Bubur Tinutuan atau bubur Manado merupakan salah satu jenis makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Di dalamnya terdapat berbagai macam jenis sayuran yang menyehatkan. Bukan hanya lezat, Guys, bubur ini juga kaya nutrisi sehingga sangat baik jika dihidangkan ketika berbuka puasa.

Selain disantap dengan ikan teri atau ikan asin, bubur Tinutuan juga biasa disajikan bersama sambal. Khusus untuk berbuka, sebaiknya hindari mengonsumsi sambal terlalu banyak mengingat perut kamu sedang kosong, Guys.

Bagi kamu yang ingin membuatnya sendiri di rumah, cobain resep spesial ini, ya!

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

  • 2 porsi nasi
  • 2 liter air
  • 1 buah jagung manis, sisir
  • 1 buah singkong ukuran kecil, potong dadu
  • 250 gram labu kuning, kupas
  • 5 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 1 ikat bayam atau kangkung, siangi
  • 2 ikat kecil daun kemangi
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • Secukupnya merica bubuk
  • Secukupnya garam

Tambahkan pelengkap biar mantap:

  • Secukupnya teri nasi atau ikan asin yang telah digoreng
  • Secukupnya sambal bawang

Cara membuatnya simpel, Guys:

  • Masukkan nasi, jagung, singkong dan serai ke dalam panci kemudian tuang air. Masak hingga menjadi bubur. Kamu bisa juga menambahkan air jika dirasa kurang.
  • Kukus labu hingga lunak kemudian potong dadu. Sebagian bisa kamu haluskan dan sebagian biarkan utuh. Kemudian masukkan ke dalam bubur.
  • Tambahkan daun kunyit, garam, daun bawang, bayam atau kangkung, masak sampai sayuran matang.
  • Tumis bawang putih dan merica bubuk hingga kecokelatan kemudian tuang ke dalam bubur beserta minyaknya.
  • Kamu bisa menambahkan kaldu jamur jika suka, Guys. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi yang telah disiangi.
  • Setelah mengental, matikan api dan siap dihidangkan di meja makan.

Voila! Bubur Tinutuan buatan kamu siap dihidangkan bersama teri dan sambal. Gimana, gampang banget ‘kan, Guys? Kamu bisa menyantapnya sebagai menu berbuka ditemani secangkir teh hangat yang nikmat. Jangan lupa berdoa sebelum berbuka, Guys! Selamat mencoba!